2000 metų derliaus šampanas yra auksinės spalvos su žaliais atspalviais ir pasižymintis rafinuotais burbuliukais, kurie sukuria kreminės tekstūros pojūtį. Aromate atsiveria prieskonių natos, medaus ir cukruotų vaisių, tokių kaip figos, abrikosai, mandarinai ir pasiflorai, natos. Taip pat juntami kepinių ir karamelizuotų kaštonų natos, skrudintos duonos ir kakavos aromatai. Idealiai subalansuotas šampano skonis, papildomas tvarios rūgšties. Juntamas ilgas, sūrus poskonis. Gaivumas palaiko šviežumo jausmą. Visa tai rodo gerą potencialą laikyti vyną rūsyje.