„VYTINTOS VYNUOGĖS“*

Šis rinkinys atskleis visas vytintų vynuogių paslaptis ir pademonstruos, kaip vynas keičiasi naudojant skirtingus gamybos būdus. Pirmasis gėrimas Appasimento Vino Rosso yra gaminamas iš lengvai vytintų vynuogių, todėl aromatai ir skoniai primins švelniai džiovintus raudonus vaisius. ZENATO Ripassa Valpolicella gamyboje yra naudojamos po Amarone vyno fermentacijos likusios vynuogių odelės, kurios suteikia gėrimo skoniui tekstūrą ir intensyvesnius džiovintų vaisių, kakavos aromatus bei švelnų šokolado poskonį. Na, o labiausiai vertinamas ir garsiausias vytintų vynuogių vynas Amarone atskleis visą šio proceso potencialą. Vynuogės yra vytinamos daugiau nei 90 dienų, per kurias sukaupiami visi skoniai ir aromatai, o po fermentacijos vynas dar mažiausiai 2 metus laikomas ąžuolo statinėse. Šio vyno aromatų ir skonių spektras labai platus – tai džiovintos figos, razinos Sultana kartu su džiovintomis juodosiomis vyšniomis, o visa tai persimaišę su šokolado ir saldaus tabako aromatais. Beje, kiekvieną kartą galime užuosti vis naujus dar neatrastus kvapus.