Sidro gamybai naudojama 60proc. saldžiarūgščių obuolių ir 40proc. rūgščių obuolių. Sidras ermentuojamas nerūdijančio plieno kubiluose. Givre gaminamas atšaldant sidrą iki labai žemos temperatūros, esant tokiai temperatūrai, susidaro ledo kristalai. Jie atskiriami nuo skysčio, kuris taip praturtinamas cukrumi ir alkoholiu. Norint gauti Givre, reikia aštuonių atšaldymo etapų